聰明吃藕 解饞養(yǎng)顏又祛痘

要想擁有好的氣色,，飲食方面的調(diào)養(yǎng)尤為重要。時(shí)下正是藕上市的季節(jié),，民間有“荷蓮一身寶,，秋藕最補(bǔ)人”的說(shuō)法，經(jīng)常食用對(duì)改善女性氣色大有裨益,。

中醫(yī)認(rèn)為,，生藕性寒，有清熱除煩之功,，特別適合因血熱而長(zhǎng)“痘痘”的患者食用,。煮熟后由涼變溫，有養(yǎng)胃滋陰,，健脾益氣養(yǎng)血的功效,，是一種很好的食補(bǔ)佳品，特別適合因脾胃虛弱,、氣血不足而表現(xiàn)為肌膚干燥,、面色無(wú)華的人,。藕段間的藕節(jié)是一味良藥，具有健脾開(kāi)胃,、養(yǎng)血,、止血的作用，還能改善氣色,。

藕分為紅花藕,、白花藕和麻花藕三種。紅花藕形瘦長(zhǎng),，外皮褐黃色,、粗糙，含淀粉多,，水分少,，糯而不脆嫩，適合煲湯;白花藕肥大,，外表細(xì)嫩光滑,，呈銀白色，肉質(zhì)脆嫩多汁,，甜味濃郁,，生食最佳;麻花藕呈粉紅色，外表粗糙,，淀粉多,，熟食為宜。

藕的食用方法有很多,，既可單獨(dú)做菜,，也可與其他食物搭配使用。下面推薦兩款以藕為主要原料且具有改善氣色功效的藥膳：

鮮藕汁：鮮藕適量,，洗凈去皮,，榨汁，每次服2匙,，日服3次,。可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)入冰糖,，適合面部痤瘡者食用,。

甘麥棗藕湯：蓮藕250克，小麥75克,，甘草12克,，紅棗5顆，鹽1小匙,。小麥洗凈,，泡水1小時(shí);然后將小麥,、甘草、紅棗放入沙鍋中,，加入適量水煮開(kāi)，加入蓮藕以小火煮軟,，再加鹽調(diào)味即可,。此湯具有益氣養(yǎng)血、寧心安神的作用,，特別適合失眠,、心煩、氣色不佳的人食用,。

為防止藕變成褐色,，可把去皮后的藕放在加入少許醋的清水中浸泡5分鐘;炒藕絲時(shí)，為了避免變黑,，最好不要用生鐵鍋炒,，且邊炒邊加少許清水，這樣炒出的藕絲就會(huì)潔白如玉,。