防缺鈣：豆腐+魚類

　　豆腐煮魚,，不僅味道鮮美,，而且可預(yù)防骨質(zhì)疏松、小兒佝僂病等缺鈣現(xiàn)象,。因?yàn)槎垢�含有大量的鈣,，若只吃豆腐,，人體對(duì)鈣的吸收率會(huì)很低，但與富含維生素D的魚肉一起吃,，就可大大增加鈣的吸收與利用,。

　防心臟病：蘋果+茶葉

　　荷蘭醫(yī)學(xué)研究者認(rèn)為,，蘋果,、洋蔥、茶葉能減少心臟病的發(fā)病率,。因?yàn)檫@些食物中含有大量黃酮類天然化學(xué)抗氧化劑,。凡堅(jiān)持每天飲茶4杯以上的男子死于心臟病的危險(xiǎn)性可減少45%,，吃一個(gè)蘋果以上者則減少一半。

　　防中風(fēng)：菠菜+胡蘿卜

　　美國(guó)一份研究報(bào)告披露,，每天吃一定量的菠菜和胡蘿卜,，可明顯降低中風(fēng)危險(xiǎn)。這份報(bào)告顯示,，每天吃一份菠菜的女士比一個(gè)月吃一份者,，中風(fēng)危險(xiǎn)降低了53%；每天吃一份胡蘿卜者比不吃者則要低68%,。這主要得益于β胡蘿卜素,，它可以轉(zhuǎn)化成維生素A，防止膽固醇在血管壁上積結(jié),，保持腦血管暢通,，從而防止中風(fēng)。

　　防腸癌：谷物+蔬菜+紅葡萄酒

　　美國(guó)癌癥研究所的一項(xiàng)大規(guī)模調(diào)查發(fā)現(xiàn),，喜歡吃各類雜糧,、新鮮蔬菜并適量飲用紅葡萄酒的人，其腸癌發(fā)生的可能性明顯降低,。因?yàn)榧t葡萄酒中含有阿司匹林成分,，有助于降低患癌的幾率。

　　防胃癌：葉酸+硒酵母

　　英國(guó)醫(yī)學(xué)專家最近宣布,，葉酸和硒酵母均具有防胃癌的作用,。多種綠葉蔬菜、菌菇,、動(dòng)物肝腎等,，都是葉酸和硒元素的“富礦”，不妨多吃,。